发布时间:2025-06-11 00:03:20 来源:悦刻正品智库 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
用料
海鲳鱼4条 ,鸡蛋1个,窍门葱姜适量,红烧海鲳红烧海鲳蒜瓣6个,鱼的鱼红辣椒1个,家常家常老抽10克 ,做法做法生抽10克,窍门米酒汁20毫升,糖5克 ,盐适量,水淀粉适量,香油适量
做法
1/12准备好所有的食材 。
2/12海鲳去内脏洗净,裹上蛋液。
3/12不粘锅少到一些油,放入海鲳煎至 。
4/12煎至两面金黄取出备用 。
5/12炒锅到油烧热 ,爆香葱姜蒜和红辣椒 。
6/12加入适量的清水。
7/12加入老抽。
8/12在加入生抽 。
9/12加入米酒汁和白糖。
10/12在放入煎好的海鲳大火烧至15-20分钟。
11/12汤汁快干 ,加少许盐,淋入水淀粉。
12/12淋入少许香油关火 。
食材 :鲳鱼1条、葱丝适量 、姜丝适量 、料酒3g、生抽3g 、老抽5g、蚝油5g 、盐3g、白糖5g 、葱花适量、温水50ml
1 、起锅烧热,加入10ml食用油。
2、加入适量的葱和姜丝。
3 、放入鲳鱼煎5分钟。
4、加入3g料酒。
5、加入3g生抽 。
6、加入5g老抽。
7 、加入5g蚝油 。
8 、倒入50ml温水 ,大火煮沸 。
9、加入3g盐 、5g白糖。
10 、转中火煮15分钟 。
11 、最后用大火收汁即可出锅 。
12 、一道美味的红烧鲳鱼就做好了 。
主料
白鲳鱼3条
辅料
葱头适量
蒜头适量
姜适量
辣椒适量
调料
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
盐适量
1.准备食材:葱头或者小洋葱切粒;姜片和蒜头切段;辣椒可下可不下
2.煎鱼 :热锅热油,让锅都涂抹上油,油温高一点才下鱼 。刚下鱼不要去翻动它 。不然就烂了。记得 ,剪鱼的油 ,很腥,最好就洗一洗再用
3.起锅烧油:1、一点油 ,将所有辅料全都到小火炒香 。2、炒香之后加入2勺酱油2勺耗油,一点点盐,一点点胡椒粉,炒香。
4.焖煮:炒香之后倒入一碗清水,大火烧开,烧开之后将鱼放进去小火焖煮,直到汁水收到快没了就可以啦。
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